咖啡蛋糕~~(蒸）

Copy from: Vivian



材料：
250g 鸡蛋白
200g 细砂糖
1 大匙黄油
70ml 鲜奶
2小匙即溶咖啡
300g 面粉
2小匙苏打粉
½小匙盐
20ml 蜀米油

做法：
1． 将鲜奶和即溶咖啡调拌均匀，备用。
2． 将蛋白，细砂糖和黄油在深碗中搅拌至菘白，加入混合咖啡奶拌均，然后再拌入蜀米油和盐。
3． 徐徐加入筛过的面粉和苏打粉，搅拌成滑面糊。
4． 把面糊倒入9寸方形蒸盘内，铺平后盛入预热蒸炉以大火蒸25分钟即可。