食燕窝小常识
燕窝燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，
干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，
早晚各一次或每天或隔天一次。
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。
一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
材料(二人份)
两块半燕窝
2大碗水
百合适量
冰糖适量
用清水浸泡2小时, 期间要清理其中的燕毛等杂物。
最后，连浸泡之水一起, 加入百合和冰糖用文火隔水炖，
保留燕窝的原汁原味以及营养。
炖大约2小时即可。
百合的作用与功效
功用：中医认为百合有益气补中、温肺止咳、
养胃、生津、养心、安神、泽肤、通乳之功，
可治劳嗽日久而致阴虚内热，劳嗽咳血，惊悸失眠等症。
食疗保健作用：
祖国医学认为， 百合味甘性平，具有滋阴清热、
养心安神、益气补中、润肺止咳、补脑抗衰之作用，
是急慢性支气管炎、肺热喘咳、心神不安、病后内热、
癌症等病人的康复保健食物，亦是中老年人清补滋阴抗衰的养生食物。
百合所含有大量的磷是人体构成细胞核蛋白的主要成份，
又是各类酶的组成物质，对维持血液里的酸碱平衡有着重要作用。
百合里钾的含量很高。钾可维持细胞内的渗透压，
维持神经、肌肉的兴奋，是胰岛素分泌、碳水化合物代谢、
蛋白质合成所必需的物质。
百合除了具有较好的滋补之功外，对症后虚弱、
结核病、神经官能症等也大有好处；
尤其是它所包含的特殊物质秋水仙碱等，
有较好的抗肿瘤效果，对多类癌症有较好的疗效。
百合还对肺脓疡、老年慢性支气管炎、
更年期综合征、浅表性胃炎、
萎缩性胃炎有明显的疗效。
惟风寒痰嗽、腹泻便溏者不要吃。
资料来源~疾病网 jibingnet.com
Dried Lily Bulb ( Bai He ) 百 合 has a sweet,
slightly bitter and slightly cold properties.
It is use for treating Chronic cough, blood-streaked sputum,
difficult to solve chronic low grade fever,
insomnia with abundance of dreams,
inability to concentrate, restlessness, irritability,
due to chronic febrile disease with yinxu (yin deficient)
Also for palpitations due to qixu (qi deficient) 氣虛
and yinxu (yin deficient) 陰虛.
Dried Lily Bulb ( Bai He ) 百 合 Medical Function:
• For treating of ulcer of the stomach.
• For treatment of pain in solar plexus because of spleen deficient.
• For treatment of Dengue Fever during frequent urination period.
• For treatment of neurasthenia.
• For treatment of boils.
Dried Lily Bulb ( Bai He ) 百 合 Cautions:
Dried Lily Bulb ( Bai He ) 百 合 not be use in cases of
cough due to wind-cold or phlegm,
or in those with diarrhea due to pixu (spleen deficient).
Source from Chinese Herbs Home
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