烫面香兰戚风

Copy from : Eileen   
材料：

蛋黄面糊 
5个 蛋黄
70g 椰奶
50g 无盐奶油
40g 浓香兰叶汁
少许 盐
90g 低筋面粉

蛋白霜
5个 蛋白
1/2tsp 柠檬汁
80g 细砂糖

做法：
1）把椰奶，奶油，香兰汁加热至奶油溶化。
2）趁热将低筋面粉筛入并搅拌均匀。
3）将盐加入蛋黄里搅拌，再把做法2）慢慢倒入蛋黄里拌匀。
4）蛋白打至湿性发泡，然后分次加入蛋黄面糊里搅拌均匀。
5）放入预热烤箱，以180度，烤约40分钟。
6）烘烤后，立刻取出倒扣，待完全凉后才脱模享用。