蒸香蕉蛋糕

Copy from ：Rachel Hei

这蒸香蕉蛋糕是之前做的，
炎热的天气，来点蒸的，感觉比较清爽。


食谱取自董美人，
我用4寸模，所以把分量减成两粒蛋。
全蛋的蛋糕打发我还掌握得不好，
所以蛋糕没有很蓬松的感觉。。=.=
喜欢这加了香蕉泥的蛋糕，
软软而带点湿润的，
好吃~~O(∩_∩)O

《食谱》
取自：董美人
（4 寸模）
材料：
底筋面粉 93g
蛋 2粒A蛋
糖 80g
油 27g
发粉 1/4小匙
香蕉泥 27g
香蕉片 适量装饰

做法：
1。把鸡蛋和糖放入用搅拌器，搅拌成乳白色，
拿起面糊滴落时有明显的痕迹。。不会立刻消失。
2。加入香蕉泥， 再用搅拌器打均匀。
3。再加入油改用打蛋器轻轻伴下。
4。然后筛入面粉，用打蛋器伴均匀， 把面糊翻面拉上下，不可过力搅拌和打圈圈哦 。。。
5。面糊倒入4吋烘盘，排上切薄片的香蕉。
4。用大火蒸15～20分钟至熟即可。