绿茶瑞士卷

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瑞士卷还是分蛋法的比较好吃，分蛋法的蛋糕比较细幼。

材料：
鸡蛋 ~ 4粒
幼糖 ~ 80g
普通面粉 ~ 90g
绿茶粉 ~ 8g
牛油（溶化） ~ 60g
罐装红腰豆 ~ 65g

做法：
1。将鸡蛋和细糖以搅拌机用快速打发至松白。
2。慢慢拌入筛过的普通面粉与绿茶粉，然后才加入牛油拌均匀。
3。将 25 X 30公分烘盘铺上油纸然后洒入红腰豆。
4。将蛋糊倒入烘盘里，铺平。
5。放入烤箱(180度）烘约12分钟，取出，置凉备用。
6。将蛋糕铺放在卷纸上，抹上**牛油糖霜，将纸拉起向前卷成圆筒形，即可。


**牛油糖霜做法
材料：
牛油 ~ 100g
糖粉 ~ 50g
热水 ~ 30g
1。将牛油和糖粉搅打至松白。
2。慢慢将热水加入，每次只加一汤匙，拌匀后才加入第二汤匙。继续打发