杏仁小饼

Copy from : Rachel Hei

材料：-

低筋面粉 150g

泡打粉   1/2小匙

糖粉 50g

杏仁粉 (ground almond) 80g

杏仁粒 (almond nibs) 70g

玉粟蜀油 (corn oil) 100g

杏仁精 1/2tsp (我没放）

蛋黄， 抹面用

做法：

1. 把面粉，泡打粉和糖粉过筛， 加入杏仁粉和杏仁粒， 混合均匀。
2. 杏仁精和玉粟蜀油混合一起。
3. 把(1)和(2)的材料混合一起， 称为一个软的面团。 
4. 拿一点面团搓成小球， 放进小纸杯， 稍微压扁。
5. 在上面抹上蛋黄液， 再放一些杏仁粒装饰。
6. 放入预热170'C的烤箱， 烤15-20分钟。