[材料]：
(A)
● 牛油 250g
● 全蛋 1粒
● 蛋黄 1粒
● 糖粉 120g
(B)
● 普通面粉 250g
● 杏仁粉 250g （小火炒约15分钟)
(C)
● 杏仁粒 200g (烤香)
(D)
● 烘焙巧克力 500g (隔水最小火煮溶）
● 小纸杯 100个
● 杏仁碎粒 - 适量 (烤香)
[做法]：
1) 把牛油和糖粉用打蛋机拌打均匀,加入全蛋及蛋黄搅拌。
2) 加入（材料B），用橡皮刮刀搅拌至成软面团。
3) 取出约6g的面团（贴士：我直接用5g的量匙来计算，重量差别不大，比较省时 - 如上图），包入一个杏仁粒,捏成椭圆形，排放在烤盘上。
4) 放入预热烤箱，以170°C烤12~15分钟或至金黄色即可。
5) 待饼干冷却后，用筷子夹着饼干,裹上巧克力酱，摆放入小纸杯里再潵上一些杏仁碎粒做装饰。
[贴士]：
1）饼干无需收进冰箱让巧可力自然凝固。
2）巧克力砖不要一次过溶解到完，做分次溶解，因为溶解了的巧克力很快凝固。
3）也不要因为要快，把一堆饼干直接倒进巧克力沾酱，本人是建议一个沾了接第二个再重复步骤。本人就是因为要快，结果才做到一罐，溶解的巧克力都硬坏了，变粗粗不美。唯有把饼干收好，等买了新的巧克力砖再继吧！呜~ >.<
1) 把牛油和糖粉用打蛋机拌打均匀,加入全蛋及蛋黄搅拌。
2) 加入（材料B），用橡皮刮刀搅拌至成软面团。
3) 取出约6g的面团（贴士：我直接用5g的量匙来计算，重量差别不大，比较省时 - 如上图），包入一个杏仁粒,捏成椭圆形，排放在烤盘上。
4) 放入预热烤箱，以170°C烤12~15分钟或至金黄色即可。
5) 待饼干冷却后，用筷子夹着饼干,裹上巧克力酱，摆放入小纸杯里再潵上一些杏仁碎粒做装饰。
[贴士]：
1）饼干无需收进冰箱让巧可力自然凝固。
2）巧克力砖不要一次过溶解到完，做分次溶解，因为溶解了的巧克力很快凝固。
3）也不要因为要快，把一堆饼干直接倒进巧克力沾酱，本人是建议一个沾了接第二个再重复步骤。本人就是因为要快，结果才做到一罐，溶解的巧克力都硬坏了，变粗粗不美。唯有把饼干收好，等买了新的巧克力砖再继吧！呜~ >.<
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