可可大理石戚风 可可大理石戚风

Copy from: Sweet family

食谱：Amy - Cooking Crave

(A)
蛋黄95g
细砂糖25g
盐少许
蜜糖1 tbsp  （没放）

(B)
粟米油80g
水80g

(C)
低粉95g 

(D)
可可粉10g
低粉10g

(E)
蛋白240g
细砂糖120g （我放100g） 
栗粉15g （没放）

做法：

1.把(A)用打蛋器搅拌均匀

2.再把(B)加入拌均匀

3.把筛过的(C)加入搅拌成无颗粒的面糊

4.把做好的蛋黄面糊分成2份

5.把(D)分别加入已经分好的蛋黄面糊，然后搅拌均匀

6.把(E)打成尾端挺立的蛋白霜

7.再把蛋白霜分别拌入做法5的蛋黄面糊里

8.将两色面糊交替倒入戚风模里
9.170度烘45分钟（温度和时间视个人烤箱而定）