摩卡饼干

Copy from : Qi qi in the house

材料：
250g 牛油
160g 黄糖
1粒 蛋黄
420g 面粉
2tbsp 可可粉
1tbsp 即溶咖啡粉
15ml 热水
1/2tsp 摩卡香精
60g 黑巧克力（切碎）


装饰：巧克力粒适量

做法：
1）将面粉过筛备用。15ml热水加入可可及咖啡粉拌匀备用。
2）牛油和黄糖一起打发，分次加入蛋黄打匀。
3）加入可可咖啡液及摩卡香精拌匀。
4）分次加入面粉拌匀，加入巧克力碎拌匀即可。
5）面团平铺在塑胶片上，覆盖上另一张塑胶纸把面团杆开成片。
6）利用模具印出花朵型饼干，摆上巧克力粒作为装饰。
7）预热烤箱180° 20-25分钟。