Copy from: 夫人蒸糕
材料:
全蛋(AA) 2顆~118g
細砂糖 80g
黄油 1/2 大匙 (没放)
麵粉 100g
發粉 1/8小匙
鮮奶 50ml
餡料:
咖央适量
做法:
1. 先將鸡蛋, 糖搅打膨脹发白不易流动, 加入过筛的面粉和發粉,
全蛋(AA) 2顆~118g
細砂糖 80g
黄油 1/2 大匙 (没放)
麵粉 100g
發粉 1/8小匙
鮮奶 50ml
餡料:
咖央适量
做法:
1. 先將鸡蛋, 糖搅打膨脹发白不易流动, 加入过筛的面粉和發粉,
然后慢慢倒入奶水, 边搅拌成面糊。
2. 准备一个5吋圆形蒸盤, 铺上烘焙纸, 将一半的面糊倒入,
2. 准备一个5吋圆形蒸盤, 铺上烘焙纸, 将一半的面糊倒入,
稍微把表面鋪平, 盛入預热的蒸炉以大火蒸10分钟。
3. 將咖央餡料加入蛋糕上鋪平, 再倒入另一半的面糊,
3. 將咖央餡料加入蛋糕上鋪平, 再倒入另一半的面糊,
表面鋪平, 继续以大火蒸约15分钟即可。
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